Ana Sayfa
 Ankara
 İç Anadolu Bölgesi
 Marmara Bölgesi
 Karadeniz Bölgesi
 Ege Bölgesi
 Akdeniz Bölgesi
 Doğu-Güneydoğu
 Dış Haberler
 Ekonomi
 Spor
 Magazin
 Kültür-Sanat
 Güncel-Dizi
 Almanya-Romanya
 Künye
 İletişim
 Reklam Tarifesi
 Görüntüler
 
  YAZARLAR
  Namık Kemal ZEYBEK
Anadilde kulluk hak mı, görev mi?
  Orhan SELEN
Mustafa Kemal’i dinliyorum
  Hamdi YILMAZ
Peygambere götürülen Türk kanı
  Prof. Dr. İsa KAYACAN
Hayrettin İvgin’den: Derin Mitoloji
  Murat POLAT
Yaşa takılanlar oy kullanmadı
  Nusret KEBAPÇI
İşin aslı…
  Fuat YILMAZER
Şapkayı önüne alıp düşünmek (2)
 
  Anayurt Web
 
Almanya-Romanya
KFC’de ne varsa Mc Chicken’da da var
KFC’de ne varsa Mc Chicken’da da var
 
Romanya’da yeni kuşak iş adamları klasik Türk restaurantları yerine küresel şirket restaurantları tipine yöneliyor.
09 Ağustos 2010 Pazartesi 

Bükreş’in Salajan meydanında bundan on ay önce açılan restaurant “Mc Chicken” bu anlayışın sergilendiği ilk örneklerden biri. Genç kuşak işadamı Cengiz Aydın, “KFC’de ne varsa bizde de var” diyor. Ve Mc Chicken’in öyküsünü anlatıyor. 

Romanya’da yeni kuşak iş adamları klasik Türk restaurantları yerine küresel şirket restaurantları tipine yöneliyor. Bükreş’in Salajan meydanında bundan on ay önce mülkiyeti kendisine ait bir alanda açılan restaurant “Mc Chicken” bu anlayışın sergilendiği ilk örneklerden biri. Genç kuşak işadamı Cengiz Aydın, “KFC’de ne varsa bizde de var” diyor. Ve Mc Chicken’in öyküsünü anlatıyor. 

Genç kuşak işadamlarımızın başarılı örneklerinden bir olan Rizeli Cengiz Aydın, fırıncı bir aileden geliyor. Romanya’nın AB’ye geçiş sürecinde yaygınlaşan tünel fırınlar, taş fırıncılık anlayışını zorlayınca, o da bir arayış içine giriyor.Yüzde yüz nakit dönmeyen fırıncılık piyasası bu arayışı daha da güçlendiriyor. Araştırıyor, inceliyor ve 1952’de Amerika’nın İndiana kökenli iş adamlarından Harland Sanders’in temelini attığı ünlü küresel restaurantlardan KFC kafasına takılıyor. KFC ürünlerinin tamamını menüsüne alıyor. Kendi iç uygulamalarında da “KFC grubu ürünler listesi yapıyor. Ne var ki, bu alanda yetişmiş Türk eleman olmadığı için ideal tad ve lezzeti yakalamak üç-dört ayını alıyor Cengiz Aydın’ın. 

Romenlerin yakından tanıdığı ve bildiği, damak tadına alışkın olduğu KFC grubu menüler, Türk üsülü menülerle takviye ediliyor. Balık, Et ve tavuk döner, İskender Kebap’ın yanı sıra işkembe çorbası da 24 saat hizmet veren Mc Chicken’da hiç eksik olmuyor. İşkembe’nin yanı sıra hergün değişen sebzeli çorbalar da bulunuyor. Akla gelebilecek tüm tatlı ve pasta çeşitleri de MC CHICKEN menüsüne dahil ediliyor. Ayran ve Uludağ gazoz gibi Türk usulü meşrubatlar da menü listesindeki yerini alıyor. 

200 metre karelik bir alan üzerinde, nezih bir ortamda 20 kişilik salon ve 50 kişilik teras kapasitesi ile mevcut müşterilerinin yüzde 40’a yakınını sürekli müşteri haline getirmeyi başaran Mc Chicken’de herşey doğal. Etler helal kesim, dönerler kendileri tarafından yapılıyor. 2 Türk usta ile birlikte 24 saat açık restaurant’ta 17 kişi hizmet veriyor. Çocuklar için özel menü de bulunuyor. 

Cengiz Aydın, “Kendim yemeyeceğim hiç bir ürünü müşteriye sunmam” gibi de bir anlayış ve titizlik kuralı ortaya koyunca Bükreş’in ünlü gıda denetimcileri bile eleştirecek bir şey bulamıyorlar. “temizlikten dolayı hiç sıkıntımız olmadı” diyen Aydın, işçi maaşlarına büyük önem vermelerine rağmen personel sıkıntılarının olduğunu ve kaliteli eleman bulamadıklarını da ilave ediyor.
Aydın, henüz yolun başlarında olduklarını ve içinde bulunulan dönemin tanıtım dönemi olduğunu biliyor. Romanya’yı halen yatırım yapmaya değer bir ülke olarak gören Aydın, bir alanda başarısız olunması halinde aynı işi bir başka yerde yapma anlayışında olmadığını ve o işi bir daha yapmayacağını söylüyor. 

Marka olma niyeti ile yola çıktıklarını kaydeden Aydın, Dristor Kebap’ın markalaşmaya güzel bir örnek olduğunu, onlardan destek de bulduğunu söylüyor. “Birbirimize güzel örnek olmalıyız” diyor. Fiyatları uygun tuttuklarını, ucuzluk anlayışının “Acaba bu üründe bir sakatlık mı var?” diye müşteriyi korkuttuğunu da söylüyor. Aydın, KFC grubu ürünler için ABD’den özel katkı maddeleri getirterek kendilerine has bir lezzet oluşturduklarını belirtiyor.

Geri
dön
Sayfa
başına git
Sayfayı
yazdır
Arkadaşına gönder Facebook'ta paylaş
 Yorumlar -  Yorum ekle

Bu haber henüz yorumlanmamış...

 Kategorideki diğer haberler 
 
  ÇOK OKUNANLAR
  Gazetesi
  HAVA DURUMU
  Ankara
Cuma Cumartesi Pazar
31 / 18 °C 33 / 19 °C 34 / 19 °C
  DÖVİZ KURLARI
ABD Doları 2,1609
EURO 2,8449
İngiliz Sterlini 3,6856
IMKB 80,313
ALtın 89,5138
  ARŞİV
  ANKET
Yeni anayasa çalışmalarının partiler üstü bir uzlaşı içinde gerçekleşeceğini düşünüyor musunuz?
Evet
Hayır
   
  Künye   |   İletişim   |   Reklam Tarifesi
Copyright © 2008 Anayurt Gazetesi. Tüm hakları saklıdır.
Tasarım, Programlama ve Barındırma